Réveil d’une brasserie familiale

RÉVEIL D’UNE BRASSERIE FAMILIALE

Notre micro-brasserie souhaite faire revivre une histoire familiale forte de 160 ans.
La Brasserie Seidenbinder, créée en 1859 par nos ancêtres, endormie en 1948, est réveillée aujourd’hui.
Nos bières artisanales sont le fruit d’un savoir-faire bruxello-marseillais.

Lieux clefs

Les trois villes clés de notre projet

Saint Léonard de Noblat, Bruxelles et Marseille

Un projet ancestral, réveillé deux générations après la fermeture de la Brasserie

1859     Création de la Brasserie SEIDENBINDER par Georges Seidenbinder à Saint-Léonard de Noblat, dans le Limousin, en France.
Plusieurs bières, cidres et limonades sont offerts par la Brasserie à ses clients régionaux.

1948     Fermeture de la Brasserie après d’un siècle d’activité environ.
Après la seconde guerre mondiale, le nombre de brasseries diminue considérablement en France comme en Europe.

2018     Réveil de la bière Seidenbinder, 70 ans plus tard, au croisement d’une envie Belge et d’une production Marseillaise. En arrivant à Bruxelles en 2017 avec sa famille, l’arrière-arrière-petite-fille des Brasseurs Seidenbinder se retrouve dans la capitale Belge de la bière : le projet de renaissance lui semble une évidence. Portée par un soutien familial unanime, elle se lance avec son mari pour concocter une nouvelle recette de bière.

Une histoire qui nous inspire

Ces vieilles affiches publicitaires de la Brasserie de nos ancêtres, ont été gardées précieusement par toute la famille depuis trois générations. Si vous êtes invités chez des Seidenbinder, vous pouvez chercher … vous en trouverez certainement une copie  dans leur salon !  Elles nous plaisent et nous avons décidé de garder leurs personnages sur nos étiquettes. La première bouteille de la gamme produite s’appelle « Lady », en hommage à cette publicité du début du XXème siècle.

Notre engagement pour un savoir-faire artisanal

Nos bières sont le fruit d’un travail personnel et notre souhait est de leur donner un caractère fort et complexe. Notre première recette a été préparée à domicile avec les conseils d’un brasseur belge. De cette expérience est née la Lady, blonde cuivrée. La suite de la production se poursuit à Marseille pour une production tout aussi artisanale.

Notre couple Lady & Celtor  

Couple bières Seidenbinder

Lady Blonde cuivrée

Cette blonde aux reflets cuivrés,  est dignement couronnée d’une
fine mousse blanche. En bouche, elle est douce et soyeuse.

Elle accompagnera à merveille vos apéritifs entre amis ou, en fin de dîner, un beau plateau fromage.

Celtor  Blanche fruitée

Cette bière blanche aux agrumes et fruits tropicaux offre une légère acidité naturelle en fin de bouche.

Elle sera idéale pour sublimer une belle journée ensoleillée  et vous surprendra par son alliance parfaite avec un bon gâteau au chocolat.

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